Kā uzlabot saldētu mājputnu pārtikas nekaitīgumu ar tuneļa šķidrā slāpekļa saldētavu

Vistas, pīles, zosis un citi putni ir pasaules lēti un veselīgi dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Kopumā līdz ar ekonomikas globalizāciju gaļas tirgus ir nepārtraukti audzis. Paredzams, ka turpmākajos gados pasaulē strauji pieaugs pieprasījums pēc gaļas, olām un piena. Galvenie iemesli ir iedzīvotāju skaita pieaugums un augošā vidusšķira, katras ģimenes rīcībā esošajiem ienākumiem nepārtraukti pieaugot.

Vistas patēriņš pieaug, jo cilvēki meklē veselīgākus veidus, kā ēst. Patērētāji arvien vairāk raizējas par to, kā panākt sabalansētu uzturu un pastāvīgi meklē veselīgākas sastāvdaļas ar zemu tauku saturu. Vistas bieži ir iecienīta sastāvdaļa diētām un kultūristiem, jo tas ir labs olbaltumvielu avots un satur mazāk tauku nekā sarkanā gaļa. Turklāt tas ir bagāts ar aminoskābēm un viegli sagremojams. Vistas gaļa kļūst par visvairāk patērēto gaļu pasaulē, jo tā veido lielāko daļu no pasaules gaļas patēriņa.

• Augstākās kvalitātes mājputnu nodrošināšana

Pārtikas pārstrādātāju galvenā prioritāte ir nodrošināt patērētājus ar kvalitatīviem produktiem garšas un pārtikas nekaitīguma ziņā. Tāpēc, pareizi uzglabājot, tīrot un rīkojoties ar slimībām, var izvairīties. Pārtikas pārstrādes uzņēmumi var nodrošināt drošākos produktus, koncentrējoties uz higiēnisku dizainu un aprīkojumu, kas ir viegli tīrāms. Nodrošināt drošu un uzticamu pārtikas nekaitīgumu ir viena no šķidrā slāpekļa ātrās sasaldēšanas tehnoloģijas priekšrocībām. Šķidrā slāpekļa tuneļa tipa ātrās sasaldēšanas mašīna var ātri sasaldēt pārtiku, un pēc lietošanas iekārtu var tieši mazgāt ar ūdeni. Iekārtas apakšdaļa ir aprīkota ar drenāžas caurumiem, kas var savlaicīgi aizplūst notekūdeņos, lai izvairītos no baktēriju vairošanās.

• Pārtikas nekaitīgums tuneļa šķidrā slāpekļa saldētavā

Laikā, kad pastāvīgi pieaug augstas kvalitātes, ērtu saldētu pārtikas produktu patēriņš, bažas par saldētu pārtikas nekaitīguma tehnoloģiju ir Paramount. Lietošanai gatava pārtika ir viena no visstraujāk augošajām saldēto pārtikas rūpniecības jomām, un ir milzīgs pieprasījums pēc saldētiem mājputniem. Ērtu, garšīgu un drošu kvalitatīvu mājputnu nodrošināšanai vajadzētu būt pārtikas pārstrādātāju galvenajai prioritātei, lai aizpildītu plaisu saldētas pārtikas tirgū.

Tuneļa šķidrā slāpekļa saldētava ir piemērota liela mēroga pārstrādei un pārtikas uzņēmumu ražošanai. Tam ir vienkārša darbība, ātrs dzesēšanas ātrums, nepārtraukts, darbaspēku taupošs automātiskais montāžas līnijas ražošanas režīms, un to var piestiprināt ar pārtikas priekšgala apstrādi un aizmugursistēmas iepakojuma ražošanu, kā arī tradicionālajiem kompresoriem

Salīdzinot ar saldēšanas tuneli, tuneļa šķidrā slāpekļa saldētavai ir neliela platība, augsta ražošanas efektivitāte, nelieli sākotnējie ieguldījumi, augstas kvalitātes saldēti produkti un ilgs glabāšanas laiks.

Mūsu uzņēmumā ir divu veidu šķidrā slāpekļa tuneļa ātrās saldētavas, proti, šķidrā slāpekļa skrūvju pacelšanas tuneļa ātrās saldētavas un šķidrā slāpekļa integrālā tuneļa ātrās saldētavas. Tas var nodrošināt šķidrā slāpekļa tuneļa tipa ātrās sasaldēšanas iekārtas ar garumu no 5 līdz 24 metriem un platumu no 0,8 līdz 2 metriem.