Tūlītēja ātri sasaldēta dārzeņu rūpniecība 2020. gadā

2020. gada sākumā Covid-19 uzliesmojums izjauca normālu dzīves kārtību. Cilvēki samazina tēriņus, iepērkoties bezsaistē, bet paļaujas uz iepirkšanos tiešsaistē. Ārvalstu pieprasījums pēc ātri sasaldētiem dārzeņiem ir palielinājies.

Saskaņā ar statistiku parastā britu lielveikalā, kas nejauši izvēlēts, ir vairāk nekā 20 veidu ātri sasaldēti augļi un dārzeņi. Kopumā pārdošanā ir vairāk nekā 60 saldētu dārzeņu veidi, tostarp dārzeņu maisījuma šķirnes. Ātri sasaldēti kukurūzas kodoli, zaļās pupiņas un brokoļi ir visizplatītākie pārtikas produkti lielā lielveikalā Ķīnā.

Tūlītēja ātri sasaldēta dārzeņu rūpniecība mūsu valstī sākas vēlu. Bet pēdējos gados tūlītējā ātri sasaldēto dārzeņu nozare ir panākusi lielu progresu kopš globālās tirdzniecības. Lielākā daļa ražotāju vairāk tiecas eksportēt un trūkst uzmanības vietējā tirgus veicināšanai un zīmola veidošanai. Tā rezultātā patērētājiem joprojām ir aizspriedumi pret ātri sasaldētiem tūlītējiem dārzeņiem, tādējādi veidojot apburto loku nepietiekamai pārdošanai un piegādes uzglabāšanai. Tajā pašā laikā ātri sasaldētu dārzeņu tūlītējo izmaksu izmaksas ir zemas, un aukstās ķēdes izmaksas ir augstas, kas ir liela problēma ātri sasaldētiem dārzeņiem, lai tos pārdotu patērētājiem.