Ātri sasaldētu augļu un dārzeņu kvalitātes uzlabošana ir atkarīga no ražošanas standartiem

Uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim un stiprinoties pārtikas nodrošinājuma apziņai, arvien vairāk cilvēku pieņem individuālos ātri sasaldētos dārzeņus un augļus. Tajā pašā laikā starptautiskais tirgus dod priekšroku atsevišķiem ātri sasaldētiem dārzeņiem un augļiem, jo tiem ir bagāts uzturs, bez sezonāliem ierobežojumiem un ērts patēriņš. Tomēr atsevišķi ātri sasaldēti dārzeņi un augļi Ķīnā netiek plaši popularizēti, un ražošanas standarts ir jāstiprina. Tātad, atsevišķajai ātri sasaldētajai nozarei Ķīnā joprojām ir milzīga attīstības telpa.

Jau 2014. gadā AQSIQ (Galvenā kvalitātes uzraudzības pārvalde) un SAC (Ķīnas Standartizācijas pārvalde) izdeva 33 nacionālos standartus, tostarp veselības drošību, ekoloģiskās vides uzlabošanu un citus aspektus. Tas ietver arī "Saldēto augļu un dārzeņu ražošanas un pārvaldības standartus". Standartus var efektīvi regulēt un pārstrādāt vairāk nekā 200 ātri sasaldētu augļu un dārzeņu uzņēmumu Ķīnā, un tie veicinās godīgu konkurenci starp uzņēmumiem. Turklāt standarti veicina augļu un dārzeņu pārstrādes uzņēmumu tehnisko un vadības progresu. Lai daudzi uzņēmumi varētu pāriet no sākotnējā plašā ražošanas režīma uz intensīvu un liela mēroga ražošanas režīmu. Zināmā mērā tas samazina svaigu augļu un dārzeņu zudumus transportēšanas, pārstrādes, iepakošanas, uzglabāšanas un tā tālāk.

Individuālās ātri sasaldētās rūpniecības straujā attīstība ir atkarīga ne tikai no ātras sasaldēšanas tehnoloģijas uzlabošanas, bet arī ir atkarīga no pakāpeniskas ātras iesaldēšanas nozares ražošanas standartu pilnveidošanas. Tas palīdzēs uzņēmumiem turpināt attīstīt atsevišķu ātri sasaldētu augļu un dārzeņu tirgu. Tikmēr uzņēmumi var stiprināt rūpnieciskās pētniecības un attīstības centienus, lai ražotu dažādas augstas kvalitātes ātri sasaldētu augļu un dārzeņu kategorijas, lai arvien vairāk patērētāju būtu gatavi pirkt.